{"product_id":"ethiopia-shale","title":"Ethiopia Shale","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eListopadowa Kawa Miesiąca – kwiatowa Etiopia \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEthiopia Shale pochodzi z okolic Worka w regionie Yirgacheffe – miejsca znanego z jednych z najbardziej aromatycznych i eleganckich kaw w Etiopii. Ziarna uprawiane są na wysokości 2300–2350 m n.p.m., a za każdą partią stoi praca około 1500 lokalnych producentów dostarczających swoje zbiory do stacji obróbki Shale. W filiżance kawa jest lekka, czysta i wyraźnie kwiatowa. Biała herbata i jaśmin nadają jej delikatności, bergamotka wnosi świeży, cytrusowy akcent, a rodzynki przyjemnie podkreślają naturalną słodycz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/ethiopia-shale-tabela.webp?v=1793273165\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo propozycja dla kawiarni, restauracji, hoteli i sklepów specialty poszukujących klasycznego, rozpoznawalnego profilu Yirgacheffe. Kawa dostępna jest w profilach palenia \u003cstrong\u003eFiltr oraz Espresso\u003c\/strong\u003e, dzięki czemu może znaleźć swoje miejsce zarówno w kawach przelewowych, jak i w menu espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o pochodzeniu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShale pochodzi z okolic Worka w Yirgacheffe, gdzie kawa jest uprawiana przede wszystkim przez niewielkie, rodzinne gospodarstwa. Wielu producentów dysponuje powierzchnią mniejszą niż hektar, a kawowce rosną pośród gęstej roślinności i drzew zapewniających naturalne zacienienie. Uprawy znajdują się na imponującej wysokości \u003cstrong\u003e2300–2350 m n.p.m.\u003c\/strong\u003e Chłodniejsze warunki panujące na tej wysokości sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co pozwala ziarnom stopniowo rozwijać złożony, aromatyczny charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/ethiopia-shale-yirgacheffe-stacja-obrobki-kawy-b2b.webp?v=1793273884\" alt=\"Praca przy obróbce kawy specialty w Etiopii, region Yirgacheffe – Ethiopia Shale\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eOd wielu małych gospodarstw do jednej partii kawy\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNie jest to kawa pochodząca z jednej farmy. Do stacji Shale swoje owoce dostarcza około \u003cstrong\u003e1500 lokalnych producentów\u003c\/strong\u003e, uprawiających tradycyjne etiopskie odmiany określane jako Heirloom. Z wielu niewielkich zbiorów powstają wspólne partie reprezentujące charakter tej części Yirgacheffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePo zbiorach dojrzałe owoce kawowca trafiają do stacji obróbki \u003cstrong\u003eShale\u003c\/strong\u003e, gdzie są ważone, sortowane i przygotowywane do dalszego procesu. Kawa przechodzi klasyczną dla regionu \u003cstrong\u003eobróbkę washed\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/ethiopia-shale-selekcja-owocow-kawy-yirgacheffe-b2b.webp?v=1793273919\" alt=\"Ręczna selekcja owoców kawowca w Etiopii, region Yirgacheffe – Ethiopia Shale\"\u003e\u003cem\u003eRęczna selekcja owoców kawowca w Etiopii\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZ owoców usuwana jest skórka i miąższ, a następnie ziarna poddawane są fermentacji i dokładnemu płukaniu. Po zakończeniu obróbki trafiają na podniesione stoły, gdzie są równomiernie suszone. Taki sposób przygotowania pozwala zachować charakterystyczną dla tej partii czystość i przejrzystość profilu oraz mocniej wyeksponować delikatne, kwiatowe i herbaciane nuty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eEthiopia Shale ma \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003elekki, czysty i bardzo aromatyczny profil\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Filiżankę otwierają subtelne nuty białej herbaty i jaśminu, które nadają kawie charakterystyczną dla Yirgacheffe kwiatową elegancję. Bergamotka wnosi świeży, cytrusowo-herbaciany akcent przywodzący na myśl Earl Grey, natomiast rodzynki dodają naturalnej, owocowej słodyczy i przyjemnie zaokrąglają całość. W profilu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFiltr\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e na pierwszy plan wychodzą lekkość, kwiatowość i herbaciana świeżość. W profilu \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEspresso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kawa nabiera większej koncentracji i słodyczy – mocniej zaznaczają się rodzynki, podczas gdy jaśmin i bergamotka zachowują jej świeży, aromatyczny charakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/9962\/6430\/files\/ethiopia-shale-kawa-specialty-jesienna-aranzacja-java-coffee.webp?v=1793263947\" alt=\"Kawa specialty Ethiopia Shale JAVA Coffee Roasters w jesiennej aranżacji wśród kolorowych liści\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEthiopia Shale sprawdzi się w miejscach, które chcą pokazać swoim klientom \u003cstrong\u003eklasyczny, elegancki charakter kaw z Yirgacheffe\u003c\/strong\u003e – zarówno w przelewie, jak i w espresso. Za jej delikatnym profilem stoi praca około 1500 niewielkich gospodarstw, których zbiory spotykają się w jednym miejscu – stacji Shale.\u003c\/p\u003e","brand":"JAVA Coffee","offers":[{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Ziarno","offer_id":58345639707006,"sku":"ETSHA-XXX-F-1KG-Z","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58345639739774,"sku":"ETSHA-XXX-F-1KG-1","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58345639772542,"sku":"ETSHA-XXX-F-1KG-2","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58345639805310,"sku":"ETSHA-XXX-F-1KG-3","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58345639838078,"sku":"ETSHA-XXX-F-1KG-4","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58345639870846,"sku":"ETSHA-XXX-F-1KG-5","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Ziarno","offer_id":58345639510398,"sku":"ETSHA-XXX-F-500-Z","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58345639543166,"sku":"ETSHA-XXX-F-500-1","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58345639575934,"sku":"ETSHA-XXX-F-500-2","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58345639608702,"sku":"ETSHA-XXX-F-500-3","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58345639641470,"sku":"ETSHA-XXX-F-500-4","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58345639674238,"sku":"ETSHA-XXX-F-500-5","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Ziarno","offer_id":58345639313790,"sku":"ETSHA-XXX-F-250-Z","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58345639346558,"sku":"ETSHA-XXX-F-250-1","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58345639379326,"sku":"ETSHA-XXX-F-250-2","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58345639412094,"sku":"ETSHA-XXX-F-250-3","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58345639444862,"sku":"ETSHA-XXX-F-250-4","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58345639477630,"sku":"ETSHA-XXX-F-250-5","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1000 g \/ Ziarno","offer_id":58345640296830,"sku":"ETSHA-XXX-E-1KG-Z","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58345640329598,"sku":"ETSHA-XXX-E-1KG-1","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58345640362366,"sku":"ETSHA-XXX-E-1KG-2","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58345640395134,"sku":"ETSHA-XXX-E-1KG-3","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58345640427902,"sku":"ETSHA-XXX-E-1KG-4","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58345640460670,"sku":"ETSHA-XXX-E-1KG-5","price":135.37,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500 g \/ Ziarno","offer_id":58345640100222,"sku":"ETSHA-XXX-E-500-Z","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58345640132990,"sku":"ETSHA-XXX-E-500-1","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58345640165758,"sku":"ETSHA-XXX-E-500-2","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58345640198526,"sku":"ETSHA-XXX-E-500-3","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58345640231294,"sku":"ETSHA-XXX-E-500-4","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58345640264062,"sku":"ETSHA-XXX-E-500-5","price":67.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 g \/ Ziarno","offer_id":58345639903614,"sku":"ETSHA-XXX-E-250-Z","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58345639936382,"sku":"ETSHA-XXX-E-250-1","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58345639969150,"sku":"ETSHA-XXX-E-250-2","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58345640001918,"sku":"ETSHA-XXX-E-250-3","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58345640034686,"sku":"ETSHA-XXX-E-250-4","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58345640067454,"sku":"ETSHA-XXX-E-250-5","price":36.59,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/ethiopia-shale-kawa-specialty-packshot-java-coffee-250.webp?v=1793273071","url":"https:\/\/javacoffeeroasters.com\/en\/products\/ethiopia-shale","provider":"Java Coffee B2B","version":"1.0","type":"link"}