{"product_id":"guatemala-wiwitz","title":"Guatemala Wiwitz","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKlasyczna Gwatemala w czystej, dobrze poukładanej odsłonie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGuatemala Wiwitz to jasno palona kawa specialty z regionu Huehuetenango, która łączy klasyczną czekoladową słodycz z przyjemną owocowością. W profilu pojawiają się czekolada, dojrzała śliwka i porzeczka, a całość zamyka lekki, herbaciany finisz. Napar jest czysty, zbalansowany i czytelny sensorycznie, również wraz ze spadkiem temperatury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/guatemala-wiwitz-tabela.webp?v=1792752480\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo kawa stworzona z myślą o przelewie – przystępna dla szerokiego grona odbiorców, ale wystarczająco złożona, żeby dobrze odnaleźć się w ofercie kawiarni jako batch brew, hand brew lub kawa sezonowa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o farmie i pochodzeniu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKawa pochodzi z Huehuetenango, jednego z najbardziej cenionych regionów kawowych Gwatemali. Górzysty teren i wysokość 1500–1800 m n.p.m. zapewniają warunki sprzyjające powolnemu dojrzewaniu owoców. Chłodniejszy klimat i wyraźne różnice temperatur między dniem a nocą pozwalają wiśniom stopniowo rozwijać naturalną słodycz i złożoność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/reczny-zbior-kawy-guatemala-wiwitz-dojrzale-owoce.webp?v=1792754405\" alt=\"Ręczny zbiór dojrzałych owoców kawowca Guatemala Wiwitz na plantacji kawy\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan data-prompt-literal-paste=\"\"\u003eRęczny zbiór dojrzałych wiśni kawowca\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa kawą stoi Lucas Rodríguez Salucio i farma Wiwitz, gdzie uprawiane są odmiany Caturra i Catuai, mocno związane z kawową tradycją Gwatemali. Dojrzałe wiśnie zbierane są ręcznie, z naciskiem na odpowiedni moment zbioru i jakość owoców. Połączenie wysokiego położenia farmy, lokalnych warunków i pracy producenta daje kawę o dobrze zbudowanej słodyczy, świeżej owocowości i czystym charakterze, który później dodatkowo podkreśla obróbka washed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/producent-kawy-guatemala-wiwitz-plantacja-kawowca.webp?v=1792754368\" alt=\"Producent kawy Guatemala Wiwitz na plantacji wśród krzewów kawowca\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eLucas Rodríguez Salucio, producent kawy Wiwitz\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDojrzałe wiśnie zbierane są ręcznie, a następnie poddawane klasycznej obróbce washed. Po zbiorze owoce są depulpowane, fermentowane, dokładnie myte, a następnie suszone. Usunięcie miąższu przed suszeniem ogranicza jego wpływ na finalny profil i pozwala mocniej wybrzmieć charakterowi samego ziarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/obrobka-kawy-guatemala-wiwitz-suszenie-ziaren.webp?v=1792754591\" alt=\"Suszenie ziaren kawy Guatemala Wiwitz podczas procesu obróbki na plantacji\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eZiarna podczas ostatniego etapu obróbki washed\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW efekcie Wiwitz zachowuje wysoką czystość i przejrzystość sensoryczną. Słodycz pozostaje wyraźna, owocowe nuty są łatwe do rozpoznania, a kwasowość świeża i dobrze zintegrowana. To profil, który pozostaje stabilny i czytelny w różnych metodach przelewowych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance Wiwitz otwiera się czekoladową słodyczą, która tworzy zaokrągloną i przyjemną bazę. Wraz ze spadkiem temperatury coraz wyraźniej pojawia się dojrzała śliwka, wnosząca soczystość i owocową głębię. Towarzyszy jej porzeczka, która dodaje świeższej kwasowości i utrzymuje lekkość naparu.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/9962\/6430\/files\/guatemala-wiwitz-parzenie-kawy-przelewowej-java.webp?v=1792747280\" alt=\"Guatemala Wiwitz JAVA Coffee Roasters z dzbankiem świeżo zaparzonej kawy przelewowej\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCałość zamyka herbaciany, delikatnie wytrawny finisz. Efektem jest kawa słodka i owocowa, ale bez przesadnej intensywności – czysta, zbalansowana i łatwa do odczytania w filiżance. To profil, który może spodobać się zarówno osobom szukającym klasycznej Gwatemali, jak i tym, które chcą w przelewie trochę więcej owocowej świeżości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWprowadź Guatemala Wiwitz do swojej oferty i postaw na przelew, który łączy klasyczną słodycz Gwatemali z czystą, owocową świeżością.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JAVA Coffee","offers":[{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Ziarno","offer_id":58292808909182,"sku":"GTWLS-XXX-F-1KG-Z","price":147.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58292808941950,"sku":"GTWLS-XXX-F-1KG-1","price":147.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58292808974718,"sku":"GTWLS-XXX-F-1KG-2","price":147.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58292809007486,"sku":"GTWLS-XXX-F-1KG-3","price":147.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58292809040254,"sku":"GTWLS-XXX-F-1KG-4","price":147.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58292809073022,"sku":"GTWLS-XXX-F-1KG-5","price":147.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Ziarno","offer_id":58292808712574,"sku":"GTWLS-XXX-F-500-Z","price":73.78,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58292808745342,"sku":"GTWLS-XXX-F-500-1","price":73.78,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58292808778110,"sku":"GTWLS-XXX-F-500-2","price":73.78,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58292808810878,"sku":"GTWLS-XXX-F-500-3","price":73.78,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58292808843646,"sku":"GTWLS-XXX-F-500-4","price":73.78,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58292808876414,"sku":"GTWLS-XXX-F-500-5","price":73.78,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Ziarno","offer_id":58292808515966,"sku":"GTWLS-XXX-F-250-Z","price":39.63,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":58292808548734,"sku":"GTWLS-XXX-F-250-1","price":39.63,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":58292808581502,"sku":"GTWLS-XXX-F-250-2","price":39.63,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":58292808614270,"sku":"GTWLS-XXX-F-250-3","price":39.63,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":58292808647038,"sku":"GTWLS-XXX-F-250-4","price":39.63,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":58292808679806,"sku":"GTWLS-XXX-F-250-5","price":39.63,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/guatemala-wiwitz-250g-kawa-specialty-filtr-java.webp?v=1792752355","url":"https:\/\/javacoffeeroasters.com\/en\/products\/guatemala-wiwitz","provider":"Java Coffee B2B","version":"1.0","type":"link"}