{"product_id":"kawa-specialty-costa-rica-don-claudio","title":"Costa Rica Don Claudio","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKawa Specialty Costa Rica Don Claudio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDon Claudio to kawa, w której maślana nuta nerkowca spotyka się z soczystą czerwienią pomarańczy i spokojnym, czekoladowym domknięciem. Profil jest harmonijny i klasyczny, ale nieprzewidywalny — słodycz przełamana jest wyraźną, cytrusową świeżością. To kawa, która najlepiej odnajduje się w przelewie i smakuje tak samo dobrze w porannym rytuale, jak i w spokojnym popołudniu. Za tym projektem stoi CoopeAgri, jedna z najważniejszych spółdzielni kawowych w Kostaryce. Spośród tysięcy zrzeszonych rolników tylko niewielka, wyselekcjonowana grupa może sygnować swoje ziarna nazwą Don Claudio. To nawiązanie do postaci pierwszego prezesa spółdzielni z 1962 roku — symbolu jakości, współpracy i tradycji, która do dziś kształtuje region Pérez Zeledón w południowej części prowincji San José.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/costa-rica-don-claudio-tabela.webp?v=1767096464\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o farmie i procesie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePlantacje Don Claudio położone są na wysokościach 800–1200 m n.p.m., gdzie dominują odmiany Caturra i Catuai. CoopeAgri zarządza rozbudowaną siecią 130 punktów przyjęć wiśni, dzięki czemu owoce trafiają do obróbki bardzo szybko — każdego dnia późnym popołudniem rozpoczyna się proces, który trwa nieprzerwanie przez noc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/costa-rica-don-claudio-plantacja-kawy-krajobraz.webp?v=1767096791\" alt=\"Plantacje kawy w regionie Pérez Zeledón w Kostaryce – górzysty krajobraz upraw kawy specialty Don Claudio\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003ePlantacje kawy w regionie Pérez Zeledón w Kostaryce\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDon Claudio to jednak coś więcej niż sam produkt. To projekt oparty na wspólnocie i długofalowym myśleniu. Spółdzielnia rozwija programy edukacyjne, zapewnia dostęp do opieki zdrowotnej, wspiera inicjatywy mieszkaniowe i system emerytalny dla swoich członków. To kawa z regionu, w którym współpraca przekłada się na realną jakość — w filiżance i poza nią.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProces i obróbka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWiśnie kawowe zbierane są ręcznie od września do lutego i dzięki sieci 130 punktów skupu CoopeAgri trafiają do obróbki jeszcze tego samego dnia — wieczorami rozpoczyna się nocne przetwarzanie w młynie mokrym. Ta partia została poddana obróbce honey, w której część miąższu pozostaje na ziarnie podczas fermentacji i suszenia. To ona odpowiada za naturalną słodycz, kremowe body i dobrą równowagę między owocowością a strukturą naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/costa-rica-don-claudio-wisnie-kawy-obrobka.webp?v=1767096722\" alt=\"Świeżo zebrane wiśnie kawy podczas obróbki w młynie mokrym w Kostaryce – selekcja owoców kawowca Don Claudio\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eSelekcja i obróbka wiśni kawowych w CoopeAgri\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo suszeniu kawa trafia do młyna suchego, gdzie usuwany jest pergamin, a ziarna przechodzą wielostopniową selekcję grawitacyjną, sitową i optyczną, eliminującą defekty i zapewniającą jednorodność partii. To etap kluczowy dla klarowności naparu i stabilności profilu w filiżance. Dzięki precyzyjnej kontroli jakości na tym etapie Don Claudio zachowuje czysty, elegancki charakter i powtarzalność, z których region Pérez Zeledón jest szczególnie ceniony w świecie kaw specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW smaku Don Claudio odsłania się stopniowo. Najpierw pojawia się miękka, orzechowa słodycz, gładka i lekko maślana. Chwilę później wchodzi czerwona pomarańcza, dodając świeżości i energii, bez przesadnej ostrości. Finisz jest czekoladowy i spokojny — zostaje na podniebieniu, ale nie przytłacza. To kawa, która najlepiej pokazuje się wtedy, gdy dasz jej czas i pozwolisz prowadzić się łyk po łyku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Kawa specialty Costa Rica Don Claudio od JAVA Coffee Roasters – opakowanie 250 g na stoliku w kawiarni, ujęcie lifestyle\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/9962\/6430\/files\/java-coffee-costa-rica-don-claudio-lifestyle-kawiarnia.webp?v=1767090947\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eA sama ilustracja? To nie koncept ani marketingowy zabieg.\u003cbr\u003eTo moment z życia — pies ilustratorki postanowił, że młynek do kawy to idealna zabawka. Bez planu, bez zastanowienia, po prostu tu i teraz. Zostawiliśmy ten rysunek dokładnie takim, jakim był w tej historii — naturalnym, lekko chaotycznym, prawdziwym. Bo dobra kawa nie zawsze dzieje się w perfekcyjnych warunkach. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePostaw na kawę, za którą stoi sprawdzona spółdzielnia, klarowny profil sensoryczny i historia, którą możesz opowiedzieć swoim klientom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JAVA COFFEE","offers":[{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Ziarno","offer_id":56759837426046,"sku":"CRCLA-XXX-F-1KG-Z","price":145.12,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":56759837458814,"sku":"CRCLA-XXX-F-1KG-1","price":145.12,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":56759837491582,"sku":"CRCLA-XXX-F-1KG-2","price":145.12,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":56759837524350,"sku":"CRCLA-XXX-F-1KG-3","price":145.12,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":56759837557118,"sku":"CRCLA-XXX-F-1KG-4","price":145.12,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":56759837589886,"sku":"CRCLA-XXX-F-1KG-5","price":145.12,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Ziarno","offer_id":56759837229438,"sku":"CRCLA-XXX-F-500-Z","price":72.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":56759837262206,"sku":"CRCLA-XXX-F-500-1","price":72.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":56759837294974,"sku":"CRCLA-XXX-F-500-2","price":72.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":56759837327742,"sku":"CRCLA-XXX-F-500-3","price":72.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":56759837360510,"sku":"CRCLA-XXX-F-500-4","price":72.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":56759837393278,"sku":"CRCLA-XXX-F-500-5","price":72.56,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Ziarno","offer_id":56759837032830,"sku":"CRCLA-XXX-F-250-Z","price":39.02,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":56759837065598,"sku":"CRCLA-XXX-F-250-1","price":39.02,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":56759837098366,"sku":"CRCLA-XXX-F-250-2","price":39.02,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":56759837131134,"sku":"CRCLA-XXX-F-250-3","price":39.02,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":56759837163902,"sku":"CRCLA-XXX-F-250-4","price":39.02,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":56759837196670,"sku":"CRCLA-XXX-F-250-5","price":39.02,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/kawa-specialty-costa-rica-don-claudio-opakowanie-250g.webp?v=1767096196","url":"https:\/\/javacoffeeroasters.com\/en\/products\/kawa-specialty-costa-rica-don-claudio","provider":"Java Coffee B2B","version":"1.0","type":"link"}