JAVA COFFEE
Kenya Ab Asali
Kenya Ab Asali
Couldn't load pickup availability
Kawa specialty Kenya Ab Asali [Lutowa kawa miesiąca]
Kenya AB Asali to nasza wyjątkowa propozycja na luty – kawa, która urzeka słodyczą i harmonijnym smakiem. Każdy łyk odsłania soczyste akcenty brzoskwini, świeżych borówek oraz czerwonej pomarańczy, idealnie zrównoważone subtelną nutą orzecha laskowego. Brzmi jak idealne espresso? Oczywiście, ale na przelew także smakuje wybornie. Niezależnie od metody parzenia, warto poznać ten wyjątkowy profil smakowy!
Kawa o wyjątkowych walorach
Kenya AB Asali wywodzi się z renomowanej fabryki kawy Tambaya, malowniczo położonej nad rzeką Gura, zaledwie 7 km od Mukurwe-ini. Ten wyjątkowy region oferuje jedne z najlepszych warunków klimatycznych dla upraw kawowców — chłodniejsze powietrze i wysoko położone plantacje sprzyjają powolnemu dojrzewaniu owoców, co pozwala im rozwijać bogaty i złożony profil smakowy.

Central Highlands
W regionie Central Highland Range, obejmującym pasma górskie Aberdare, Nanyuki, Nyahururu, Nyeri i majestatyczne Mount Kenya, dominują odmiany kawowców SL34 i SL28, które stanowią niemal 90% tamtejszych upraw. Towarzyszą im klasyczne odmiany jak Bourbon i Kent, cenione za swoje wyjątkowe walory smakowe. Coraz większą popularność zdobywają także nowoczesne odmiany, takie jak Ruiru i Batian, które łączą tradycję z innowacją w świecie kenijskiej kawy.
Te majestatyczne góry są częścią Wielkiej Doliny Rowu Afrykańskiego, która ciągnie się na około 6000 km, od Libanu aż po Mozambik. Wysokie położenie plantacji oraz żyzna, bogata w minerały gleba stwarzają doskonałe warunki do uprawy kawowców. Dzięki temu region ten słynie nie tylko z wyjątkowej kawy, ale także z produkcji herbaty, kukurydzy oraz wysokiej jakości nabiału.
Proces obróbki kawy
Dojrzałe owoce kawowca są starannie zbierane ręcznie, co pozwala wybrać tylko te o najlepszej jakości. Zaraz po zbiorze trafiają do młyna mokrego, aby uniknąć niekontrolowanej fermentacji. Tam są starannie sortowane, a następnie poddawane dokładnej obróbce przy użyciu czystej wody z pobliskiej rzeki, co zapewnia ich wyjątkową klarowność i wysoką jakość.
Po zakończeniu obróbki ziarna trafiają do specjalnych zbiorników wodnych na 8 do 16 godzin. Ten etap pozwala osiągnąć czystą, klarowną filiżankę z idealnie zrównoważoną kwasowością. Następnie ziarna są starannie suszone i sortowane przez doświadczonych cupperów według rozmiarów, co gwarantuje ich wysoką jakość i spójność w smaku.
Profil smakowy kawy
Kawa Kenya AB Asali zachwyca wyjątkową klarownością smaku oraz doskonałą kwasowością, które są efektem starannego procesu obróbki oraz idealnych warunków uprawy. W filiżance wyczuwalne są intensywne nuty owoców, cytrusów, a także subtelna herbaciana delikatność, tworząc harmonijną i niezapomnianą kompozycję smakową.
Poznaj wyjątkowy smak Kenii AB Asali – nuty brzoskwini, borówki i czerwonej pomarańczy. Zamów teraz lub skontaktuj się z nami!







