Kawa specialty bezkofeinowa Kenya Kijani Kiboko [Espresso]

Kenya Kijani Kiboko to bezkofeinowa kawa, która nie ustępuje swoim klasycznym odpowiednikom. Soczysta, czysta i intensywna – zaskakuje świeżością oraz profilem godnym najlepszych kenijskich arabik. To decaf, który naprawdę ma charakter.

Pochodzenie kawy

W suahili – języku powszechnie używanym we wschodniej Afryce – „Kijani Kiboko” oznacza „zielonego hipopotama”. To obraz siły, dzikości i bliskości natury – czyli wszystkiego, co znajduje odzwierciedlenie w tej kawie. Jej ziarna pochodzą z centralnych wyżyn Kenii, z małych, rodzinnych gospodarstw położonych 1700–2000 m n.p.m. Dzięki żyznej glebie wulkanicznej, chłodniejszemu klimatowi i tradycyjnej uprawie, powstaje tu arabika o czystym, intensywnym profilu i jakości godnej segmentu specialty.

Obróbka?

Klasyczna obróbka washed – fermentacja, dokładne płukanie, selekcja i suszenie – wszystko po to, by wydobyć z ziaren to, co w kenijskiej kawie najbardziej charakterystyczne: czystość, cytrusową świeżość i wyrazistą owocowość. A potem? Po dotarciu do Europy ziarna zostały pozbawione kofeiny przy użyciu metody CO₂ – jednej z najłagodniejszych i najnowocześniejszych technik, która pozwala zachować pełnię smaku bez zbędnych kompromisów.

Jak to działa?

W skrócie: dwutlenek węgla pod odpowiednim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze przechodzi w stan „superkrytyczny” – zachowując jednocześnie właściwości cieczy i gazu. Dzięki temu z łatwością przenika przez ziarna kawy i usuwa z nich wyłącznie kofeinę, nie naruszając związków odpowiedzialnych za smak i aromat. To proces w pełni naturalny, bez użycia chemicznych rozpuszczalników, a co ważne – CO₂ jest odzyskiwany i wykorzystywany ponownie, co czyni tę metodę przyjazną zarówno dla kawy, jak i dla środowiska.

Jak smakuje ta kawa w praktyce?

To espresso, które nie potrzebuje kofeiny, by robić wrażenie. Soczyste nuty  czarnej porzeczki, czerwonych owoców i cytrusów, do tego brzoskwinia i grejpfrut , a w tle delikatna herbaciana lekkość i kwiatowa finezja. Gęste, wyraziste, wielowymiarowe – jak najlepsza Kenia. Tylko bez kofeiny. Zero kompromisów. 100% smaku.

W espresso – głębię, słodycz i strukturę. A do mleka? Świetnie się nadaje, zyskując nuty deserowe, przypominające konfiturę i syrop owocowy. Jeśli szukasz kawy, którą możesz pić o każdej porze – przed snem, po południu, albo wtedy, gdy serce mówi „kawa”, a ciało mówi „nie więcej kofeiny” – to Kijani Kiboko CO₂ Decaf jest właśnie dla Ciebie.

Dodaj do swojej oferty bezkofeinową kawę, która zaskakuje jak klasyczna Kenia. Przekonaj się, że decaf może robić wrażenie – skontaktuj się z nami i zamów próbkę.