{"product_id":"china-fuyan","title":"China Fuyan","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eKawa Specialty China Fuyan\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChińskie pochodzenie kawy wciąż pozostaje niszowe w ofercie wielu palarni, jednak Yunnan od kilku lat systematycznie buduje swoją rozpoznawalność w segmencie specialty. China Fuyan to single origin z regionu Menglian w południowo-zachodnich Chinach, uprawiany w górskim, żyznym terroir na wysokości 1600–1700 m n.p.m., sprzyjającym stabilnej jakości surowca. W cup profilu dominują nuty brązowego cukru i dojrzałej gruszki, uzupełnione czekoladową strukturą oraz świeżym, lekko wytrawnym akcentem żurawiny w finiszu. To pozycja pokazująca kierunek rozwoju chińskiej sceny specialty — oparty na kontroli procesu, powtarzalności i pracy konkretnych producentów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/china-fuyan-tabela.webp?v=1772191550\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o farmie i pochodzeniu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZa kawę China Fuyan stoją Mr Li i Mrs Na, odpowiedzialni zarówno za uprawę, jak i obróbkę surowca na własnej farmie. Mr Li wywodzi się z prowincji Yunnan, a po przeprowadzce do regionu Menglian zdobywał doświadczenie najpierw w uprawie kauczuku, a następnie w sektorze herbaty — wiedza ta do dziś przekłada się na precyzyjne podejście do pracy z kawą. Fuyan funkcjonuje jako wielokierunkowe gospodarstwo, w którym obok kawy rozwijana jest również produkcja herbaty specialty, a całość oparta jest na modelu zrównoważonego ekosystemu.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Producent kawy specialty China Fuyan podczas ręcznego zbioru dojrzałych wiśni kawowych na plantacji w regionie Yunnan, Menglian.\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/china-fuyan-yunnan-menglian-zbiory-kawy-specialty-producent.webp?v=1772192124\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eRęczny zbiór wiśni kawowych na farmie Fuyan w regionie Yunnan\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantacja zajmuje około 80 akrów górzystego terenu, gdzie kawa rośnie w naturalnym cieniu drzew makadamii, drzew owocowych i roślin strączkowych. Obecność dodatkowych upraw, hodowli oraz lokalnej flory — od dzikich orchidei po chili i tradycyjne zioła — wpływa na sposób prowadzenia farmy i bezpośrednio kształtuje charakter kawy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana i obróbka\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa farmie Fuyan uprawiana jest odmiana Catimor (P3 \/ P4), wybrana ze względu na dobrą adaptację do warunków panujących w regionie. Ziarno zbierane jest ręcznie od grudnia do marca, a następnie starannie selekcjonowane. Do dalszej obróbki trafiają wyłącznie dojrzałe wiśnie, które poddawane są procesowi naturalnemu z kontrolowaną fermentacją w zamkniętym środowisku. Po fermentacji kawa suszona jest na podniesionych stołach, co pozwala zachować intensywność aromatów oraz klarowną, uporządkowaną strukturę naparu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"Plantacja kawy specialty China Fuyan w regionie Yunnan, Menglian – górski krajobraz upraw z naturalnym cieniem i tarasowym ukształtowaniem terenu.\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/china-fuyan-yunnan-menglian-plantacja-kawy-specialty-terroir.webp?v=1772192164\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eTarasowa plantacja kawy Fuyan w regionie Yunnan, Chiny\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFuyan pokazuje, jak świadomie i konsekwentnie kształtuje się dziś chińska scena kaw specialty. To efekt pracy konkretnej farmy, spójnego podejścia producentów i przemyślanych decyzji na każdym etapie obróbki. Single origin, który warto odkryć jako realny kierunek rozwoju światowej kawy, a nie jedynie ciekawostkę.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProfil otwiera wyraźna słodycz brązowego cukru, stanowiąca solidną i gładką podstawę naparu. Następnie pojawia się dojrzała gruszka, miękka i soczysta, pozbawiona ostrej, zielonej kwasowości. Środek profilu wypełniają nuty czekolady, które nadają całości strukturę i głębię. Finisz przynosi akcent żurawiny — świeży, lekko wytrawny, z delikatną kwasowością, która balansuje słodycz i wydłuża posmak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/9962\/6430\/files\/china-fuyan-kawa-specialty-java-coffee-roasters-zaparzona-przelew.webp?v=1772183562\" alt=\"Kawa specialty China Fuyan od JAVA Coffee Roasters – opakowanie kawy, zaparzona kawa przelewowa w szklanym dzbanku oraz filiżanka na drewnianym stole, zdjęcie lifestyle\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChina Fuyan to propozycja dla partnerów, którzy budują ofertę w oparciu o pochodzenie, jakość surowca i powtarzalność profilu. Naturalna obróbka, czytelna struktura smaku i stabilne parametry sprawiają, że to kawa przyjemna w odbiorze i łatwa w codziennej pracy. To single origin spoza klasycznych regionów, a jednocześnie przewidywalny w ekstrakcji i prosty do komunikowania klientom.\u003c\/p\u003e","brand":"JAVA COFFEE","offers":[{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Ziarno","offer_id":56992375275902,"sku":"CNFUY-XXX-F-1KG-Z","price":154.88,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":56992375308670,"sku":"CNFUY-XXX-F-1KG-1","price":154.88,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":56992375341438,"sku":"CNFUY-XXX-F-1KG-2","price":154.88,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":56992375374206,"sku":"CNFUY-XXX-F-1KG-3","price":154.88,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":56992375406974,"sku":"CNFUY-XXX-F-1KG-4","price":154.88,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":56992375439742,"sku":"CNFUY-XXX-F-1KG-5","price":154.88,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Ziarno","offer_id":56992375079294,"sku":"CNFUY-XXX-F-500-Z","price":74.44,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":56992375112062,"sku":"CNFUY-XXX-F-500-1","price":74.44,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":56992375144830,"sku":"CNFUY-XXX-F-500-2","price":74.44,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":56992375177598,"sku":"CNFUY-XXX-F-500-3","price":74.44,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":56992375210366,"sku":"CNFUY-XXX-F-500-4","price":74.44,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":56992375243134,"sku":"CNFUY-XXX-F-500-5","price":74.44,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Ziarno","offer_id":56992374882686,"sku":"CNFUY-XXX-F-250-Z","price":41.46,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":56992374915454,"sku":"CNFUY-XXX-F-250-1","price":41.46,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":56992374948222,"sku":"CNFUY-XXX-F-250-2","price":41.46,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":56992374980990,"sku":"CNFUY-XXX-F-250-3","price":41.46,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":56992375013758,"sku":"CNFUY-XXX-F-250-4","price":41.46,"currency_code":"PLN","in_stock":false},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":56992375046526,"sku":"CNFUY-XXX-F-250-5","price":41.46,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/china-fuyan-kawa-specialty-java-coffee-roasters-250g-packshot.webp?v=1772190450","url":"https:\/\/javacoffeeroasters.com\/products\/china-fuyan","provider":"Java Coffee B2B","version":"1.0","type":"link"}