Ethiopia Dhilgee Wete Konga

Kawa Specialty Ethiopia Dhilgee Wete Konga [Styczniowe espresso miesiąca]

Uznaliśmy, że nowy rok to doskonały moment na odświeżenie naszej oferty, dlatego przygotowaliśmy kilka niespodzianek i nowości. Na początek – ESPRESSO MIESIĄCA!

Nasza oferta kaw przeznaczonych do metod przelewowych zmienia się regularnie, podczas gdy espresso pozostaje stałe. Ale skoro coś działa, to po co to zmieniać? ;) Nie zamierzamy tego zmieniać, ale mamy dla Was coś ekstra! Co miesiąc, obok dobrze znanej i cenionej Kawy Miesiąca, wypalanej pod filtr i espresso, wprowadzimy Espresso Miesiąca! To wyjątkowe, starannie wybrane ziarna z różnych zakątków świata, dostępne w limitowanej ilości przez jeden miesiąc.

Chcieliśmy rozpocząć ten aromatyczny cykl kawowy z rozmachem – dlatego w styczniu w naszej ofercie pojawi się ETHIOPIA Dhilgee Wete Konga. To wyjątkowa mieszanka etiopskich odmian arabiki, uprawianych w Wete Kebele, sercu kawowego regionu Etiopii – Yirgacheffe.

Ziarna zostały poddane mokrej obróbce. Po ręcznym zbiorze owoce pozbawiono miąższu i dokładnie opłukano, usuwając resztki śluzu. Następnie przez 48 godzin namakały w zbiornikach z wodą, by na końcu trafić na "afrykańskie łóżka," gdzie przez 18–21 dni suszyły się w odpowiednio wentylowanych warunkach.

Aby skutecznie klasyfikować etiopskie kawy, zespół Nordic Approach opracował „koło smaków”, w którym różnym profilom smakowym przypisane zostały odpowiednie kolory.

Kawa, którą wybraliśmy na styczniowe Espresso Miesiąca, należy do profilu smakowego „Dhilgee”. W języku Oromiffa „Dhilgee” oznacza „krwawoczerwony” i odnosi się do kaw o subtelnym, kwiatowym charakterze, w których wyczuwalne są nuty czerwonych owoców jagodowych. Ich body jest przyjemnie krągłe, a smak dominują delikatne, wyraźne nuty słodyczy.

Zamów Ethiopia Dhilgee Wete Konga już teraz i rozkoszuj się tym wyjątkowym smakiem w styczniu!