Guatemala Bella Vista

Kawa Specialty Guatemala Bella Vista 

[Styczniowa kawa miesiąca]

Rozpoczynamy nowy rok od wyjątkowej propozycji. GUATEMALA Bella Vista to kawa pochodząca z obróbki Honey, wyprodukowana przez Arcenio Castillo, właściciela farmy Bella Vista. Dzięki zastosowanej metodzie obróbki, nasza kawa styczniowa wyróżnia się pełnym, wyrazistym smakiem z wyraźnymi słodkimi nutami oraz przyjemną kwasowością. W tej kawie poczujesz subtelną słodycz suszonej żurawiny, soczystą pomarańczę o przyjemnej kwasowości, a całość dopełnia aromat rumianku i cukru trzcinowego. Zarówno przygotowana pod filtr, jak i jako espresso, zapewnia doskonałe doznania smakowe.

Informacja o farmie

Hoja Blanca to wioska położona w regionie, który w ostatnich latach stał się dość niebezpieczny, głównie z powodu bliskości granicy z Meksykiem oraz otaczających go gęstych, porośniętych wzgórz. Mimo to, wysokość nad poziomem morza sprawia, że panuje tam doskonały mikroklimat dla upraw kawy. Wspaniałe plantacje kawy tworzą niezapomniany krajobraz w tym rejonie. Nazwa Bella Vista doskonale oddaje piękno tego miejsca, które stanowi idealną lokalizację do hodowli wyjątkowych, aromatycznych ziaren kawy.

Widok Na Farmę

Za relacje Hope Coffee z producentami kawy w Hoja Blanca odpowiada właściciel farmy Bella Vista, Arcenio Castillo, syn Felino Castillo, pierwotnego właściciela farmy. Po przejęciu gospodarstwa, Arcenio dokupił część sąsiednich terenów, powiększając obszar uprawy kawy. Dzięki temu, obszar farmy znacznie się rozrósł, a jakość produkcji kawy jeszcze bardziej się poprawiła. Rodzina Castillo cieszy się ogromnym szacunkiem w regionie, będąc przykładem ciężkiej pracy i zaangażowania na rzecz promowania jakościowej kawy.

Wilmar i Arsenyo Castillo

Na farmie Bella Vista kawowce w większości mają około trzydziestu lat, chociaż niektóre młodsze drzewa zostały posadzone w późniejszym okresie. Gdy jakość owoców zaczyna się pogarszać, starsze, słabsze rośliny zostają wycięte, a ich miejsce zajmują nowe, młode sadzonki. Cień na farmie zapewniają drzewa Chalum, Tabaquio i Aliso, które pomagają utrzymać wilgoć w glebie oraz wiążą azot. Te rośliny odgrywają kluczową rolę w procesie wolniejszego dojrzewania wiśni, co ma wpływ na jakość i smak kawy.

Przekonaj się, jak pasja do kawy rodziny Castillo przekłada się na wyjątkowy smak ich produkcji – zamów już teraz!