{"product_id":"mexico-ozolotepec","title":"Mexico Ozolotepec","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eMeksyk Ozolotepec – klasyczny profil z gór Sierra Sur\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeksyk Ozolotepec to kawa specialty pochodząca z regionu Sierra Sur w stanie Oaxaca. Łączy wysoką klarowność naparu z przystępnym i dobrze zbalansowanym profilem sensorycznym, opartym na nutach pomarańczy, herbaty, rumianku i czekolady. Dzięki swojej harmonii i eleganckiej kwasowości doskonale sprawdza się jako kawa przelewowa do codziennej oferty kawiarni, restauracji i biur, odpowiadając zarówno bardziej doświadczonym, jak i początkującym odbiorcom kaw specialty.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/mexico-ozolotepec-tabela.webp?v=1782307831\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o farmie i producencie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOzolotepec nie jest pojedynczą farmą, lecz społecznością drobnych producentów z miejscowości San Francisco, San Juan i Santa Cruz, położonych w górskim regionie Sierra Sur w stanie Oaxaca. Lokalne rodziny od pokoleń zajmują się uprawą kawy w cieniu drzew awokado i bananowców, korzystając z wiedzy przekazywanej między kolejnymi pokoleniami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/mexico-ozolotepec-oaxaca-sierra-sur-region-kawy-specialty.webp?v=1782307968\" alt=\"Górski region Sierra Sur w Oaxaca w Meksyku, gdzie uprawiana jest kawa specialty Mexico Ozolotepec\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eGórski region Sierra Sur w Oaxaca, skąd pochodzi kawa Ozolotepec\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlantacje położone są na wysokości od 1400 do 1800 m n.p.m., a zróżnicowane warunki mikroklimatyczne regionu wpływają na złożoność i charakter produkowanych kaw. Mimo trudności związanych z przejściem huraganu Agatha w 2022 roku, producenci odbudowali swoje gospodarstwa i kontynuują produkcję kaw wysokiej jakości, które od kilku lat należą do najbardziej cenionych lotów pozyskiwanych przez eksportera Osito Coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/mexico-ozolotepec-producent-kawy-specialty-oaxaca.webp?v=1782308007\" alt=\"Producent kawy specialty Mexico Ozolotepec na plantacji w regionie Oaxaca w Meksyku\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDrobni producenci z Sierra Sur odpowiadają za uprawę i ręczne zbiory kawy\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka washed\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKawa została poddana klasycznej obróbce washed. Po ręcznych, selektywnych zbiorach owoce przechodzą fermentację trwającą od 20 do 24 godzin, a następnie są dokładnie myte i suszone przez 8–12 dni na tarasach oraz podwyższonych stołach suszarniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/mexico-ozolotepec-washed-processing-kawa-specialty.webp?v=1782308036\" alt=\"Obróbka washed kawy Mexico Ozolotepec – mycie i selekcja owoców kawowca w regionie Oaxaca\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eŚwieżo zebrane owoce kawowca podczas obróbki washed w regionie Ozolotepec\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZastosowanie obróbki mytej pozwala podkreślić czystość profilu, wysoką klarowność oraz elegancką strukturę kwasowości. Dzięki temu kawa zachowuje przejrzysty charakter i dobrze eksponuje naturalne cechy odmian Pluma Hidalgo, Typica i Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance dominują nuty soczystej pomarańczy, którym towarzyszą akcenty czarnej herbaty i rumianku. Na finiszu pojawia się subtelna słodycz mlecznej czekolady, nadająca naparowi równowagę i przyjemną strukturę.\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/9962\/6430\/files\/java-coffee-mexico-ozolotepec-kawa-specialty-lifestyle-serwer-opakowanie.webp?v=1782305315\" alt=\"Kawa Mexico Ozolotepec od JAVA Coffee Roasters prezentowana z serwerem świeżo zaparzonej kawy\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa cuppingu kawa wyróżnia się wysoką klarownością, średnim body oraz dobrze zintegrowaną kwasowością. Profil jest elegancki, czysty i bardzo uniwersalny, dzięki czemu sprawdza się zarówno jako codzienna kawa przelewowa, jak i pozycja skierowana do klientów poszukujących bardziej subtelnych i zbalansowanych smaków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeksyk Ozolotepec pokazuje, jak wiele można wydobyć z klasycznej obróbki washed i wysokogórskich upraw Oaxaca. To kawa, która łączy wyraziste pochodzenie z wyjątkową łatwością codziennego serwowania.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JAVA COFFEE","offers":[{"title":"1000 g \/ Ziarno","offer_id":57605853446526,"sku":"MXOZO-XXX-F-1KG-Z","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57605853479294,"sku":"MXOZO-XXX-F-1KG-1","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57605853512062,"sku":"MXOZO-XXX-F-1KG-2","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57605853544830,"sku":"MXOZO-XXX-F-1KG-3","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57605853577598,"sku":"MXOZO-XXX-F-1KG-4","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57605853610366,"sku":"MXOZO-XXX-F-1KG-5","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Ziarno","offer_id":57605853249918,"sku":"MXOZO-XXX-F-500-Z","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57605853282686,"sku":"MXOZO-XXX-F-500-1","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57605853315454,"sku":"MXOZO-XXX-F-500-2","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57605853348222,"sku":"MXOZO-XXX-F-500-3","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57605853380990,"sku":"MXOZO-XXX-F-500-4","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57605853413758,"sku":"MXOZO-XXX-F-500-5","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ziarno","offer_id":57605853053310,"sku":"MXOZO-XXX-F-250-Z","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57605853086078,"sku":"MXOZO-XXX-F-250-1","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57605853118846,"sku":"MXOZO-XXX-F-250-2","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57605853151614,"sku":"MXOZO-XXX-F-250-3","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57605853184382,"sku":"MXOZO-XXX-F-250-4","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57605853217150,"sku":"MXOZO-XXX-F-250-5","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/java-coffee-mexico-ozolotepec-kawa-ziarnista-specialty-packshot-250g.webp?v=1782306115","url":"https:\/\/javacoffeeroasters.com\/products\/mexico-ozolotepec","provider":"Java Coffee B2B","version":"1.0","type":"link"}