{"product_id":"nicaragua-matagalpa","title":"Nicaragua Matagalpa","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWyrazisty single origin do metod przelewowych\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNicaragua Las Nubes to kawa specialty dla tych, którzy w przelewie szukają owocowej świeżości połączonej z dobrze rozpoznawalną, deserową słodyczą. Pochodzi z górzystego regionu Matagalpa i została jasno wypalona z myślą o metodach filtracyjnych. Jej czysty, harmonijny profil sprawdzi się zarówno w menu kawiarni, jak i w ofercie detalicznej – jest przystępny, a jednocześnie wystarczająco charakterystyczny, by przyciągnąć uwagę miłośników ciekawych single origin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/nicaragua-matagalpa-tabela.webp?v=1786540856\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o farmie i procesie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFarma Las Nubes znajduje się w regionie Fila Grande w Matagalpie, pośród gór Isabelia, lasów deszczowych i wodospadów. Jej nazwa oznacza „Chmury” i nawiązuje do mgły regularnie unoszącej się nad górskimi zboczami. Kawowce rosną tutaj na wysokości od 1000 do 1900 m n.p.m., gdzie chłodniejszy klimat sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu owoców oraz rozwojowi naturalnej słodyczy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/nicaragua-matagalpa-region-uprawy-kawy-specialty-b2b.webp?v=1786613831\" alt=\"Górzysty region Matagalpa w Nikaragui, obszar uprawy kawy specialty\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eGórzyste tereny Matagalpy, gdzie dojrzewa kawa Nicaragua Matagalpa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWłaściciel farmy, Victor Robelo, reprezentuje trzecie pokolenie producentów kawy w swojej rodzinie. Podczas wojny domowej jego bliscy zostali zmuszeni do opuszczenia plantacji. Po latach Victor wrócił, odkupił rodzinną ziemię i ponownie rozpoczął uprawę kawy. Dziś na liczącej 113 hektarów farmie rosną odmiany Pacamara, Maragogype, Paraneima, Java, Caturra, Bourbon i Yellow Catuai. Część infrastruktury zaprojektowała żona Victora, z zawodu architektka, pomagając stworzyć funkcjonalne miejsce produkcji, pracy i życia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/nicaragua-matagalpa-producent-kawy-plantacja-kawy-specialty-b2b.webp?v=1786609518\" alt=\"Producent kawy specialty na plantacji w regionie Matagalpa w Nikaragui\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eProducent Victor Robelo na plantacji kawy w regionie Matagalpa\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eObróbka washed i odpowiedzialna produkcja\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZebrane owoce poddawane są obróbce washed, która podkreśla czystość profilu, wyrazistą owocowość oraz uporządkowaną strukturę naparu. Na farmie wykorzystywany jest demucilager o niskim zużyciu wody, pozwalający ograniczyć jej ilość potrzebną podczas usuwania miąższu i pozostałości mucilage z ziaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/nicaragua-matagalpa-proces-suszenia-kawy-specialty-b2b.webp?v=1786609861\" alt=\"Kontrola procesu suszenia wiśni kawowca podczas produkcji kawy specialty Nicaragua Matagalpa\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eVictor Robelo kontroluje jakość zebranych owoców kawowca\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukty uboczne powstające podczas obróbki są przetwarzane na nawóz i ponownie wykorzystywane w uprawie. Następnie kawa trafia na patio lub podniesione łoża, gdzie jest równomiernie suszona i regularnie kontrolowana. Tak prowadzony proces pomaga zachować naturalną słodycz ziaren oraz uzyskać czysty i powtarzalny efekt w filiżance. Farma posiada również certyfikat Rainforest Alliance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW filiżance spotykają się owocowa świeżość i klasyczna, deserowa słodycz. Na pierwszym planie pojawia się soczysta mirabelka, której dojrzały charakter przełamuje lekko cytrusowe, przyjemnie wytrawne pomelo. Całość domykają kremowe nuty wafelków orzechowo-kakaowych, nadające naparowi miękkości i słodkiego finiszu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0563\/9962\/6430\/files\/nicaragua-matagalpa-java-coffee-kawa-specialty-lifestyle-wnetrze.webp?v=1786530691\" alt=\"Opakowanie kawy specialty Nicaragua Matagalpa JAVA Coffee Roasters na drewnianym stole\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eKawa jest czysta, harmonijna i dobrze zbalansowana. Ma wystarczająco dużo owocowej energii, aby wyróżnić się w menu, ale pozostaje łatwa w odbiorze i przyjemna do codziennego picia. To uniwersalny single origin dla lokali i sklepów poszukujących kawy o wyrazistym, lecz niewymagającym profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdkryj Matagalpa – harmonijną kawę pod filtr, w której historia niezwykłego miejsca spotyka się z wyjątkowym smakiem.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JAVA COFFEE","offers":[{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Ziarno","offer_id":57833287876990,"sku":"NIMAT-XXX-F-1KG-Z","price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57833287909758,"sku":"NIMAT-XXX-F-1KG-1","price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57833287942526,"sku":"NIMAT-XXX-F-1KG-2","price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57833287975294,"sku":"NIMAT-XXX-F-1KG-3","price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57833288008062,"sku":"NIMAT-XXX-F-1KG-4","price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57833288040830,"sku":"NIMAT-XXX-F-1KG-5","price":150.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Ziarno","offer_id":57833287680382,"sku":"NIMAT-XXX-F-500-Z","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57833287713150,"sku":"NIMAT-XXX-F-500-1","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57833287745918,"sku":"NIMAT-XXX-F-500-2","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57833287778686,"sku":"NIMAT-XXX-F-500-3","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57833287811454,"sku":"NIMAT-XXX-F-500-4","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57833287844222,"sku":"NIMAT-XXX-F-500-5","price":75.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Ziarno","offer_id":57833287483774,"sku":"NIMAT-XXX-F-250-Z","price":40.24,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57833287516542,"sku":"NIMAT-XXX-F-250-1","price":40.24,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57833287549310,"sku":"NIMAT-XXX-F-250-2","price":40.24,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57833287582078,"sku":"NIMAT-XXX-F-250-3","price":40.24,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57833287614846,"sku":"NIMAT-XXX-F-250-4","price":40.24,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"Filtr | Drip \/ 250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57833287647614,"sku":"NIMAT-XXX-F-250-5","price":40.24,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/nicaragua-matagalpa-java-coffee-kawa-specialty-packshot-250g.webp?v=1786540237","url":"https:\/\/javacoffeeroasters.com\/products\/nicaragua-matagalpa","provider":"Java Coffee B2B","version":"1.0","type":"link"}