{"product_id":"rwanda-cocatu-coffee","title":"Rwanda Cocatu","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cstrong\u003eRwanda Cocatu – soczysta kawa do przelewu z historią dobrej współpracy\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRwanda Cocatu to jasnopalona kawa specialty, która wnosi do menu kawiarni dużo soczystej owocowości i naturalnej słodyczy. W jej profilu świeża, lekko kwaskowa porzeczka spotyka się z dojrzałą brzoskwinią, a całość domyka gładka, karmelowa nuta toffee. Kawa jest wyrazista, ale dobrze zbalansowana – poszczególne smaki pozostają czytelne i płynnie rozwijają się wraz ze stygnięciem naparu. Jej profil jest na tyle charakterystyczny, by zainteresować osoby dobrze znające świat specialty, a jednocześnie przystępny dla gości, którzy dopiero odkrywają owocowe kawy przelewowe. To uniwersalna propozycja do codziennego menu, za którą stoi również wartościowa historia współpracy 260 niewielkich gospodarstw z Kinini Washing Station.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/rwanda-cocatu-tabela.webp?v=1785839572\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpółdzielnia, która postawiła na wspólny rozwój\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCocatu Cooperative działa od 2007 roku. Po okresie szybkiego rozwoju spółdzielnia musiała zmierzyć się ze skutkami światowego kryzysu finansowego i na nowo zbudować swój model działania. Obecnie skupia około 260 niewielkich gospodarstw, dla których współpraca oznacza nie tylko wspólną sprzedaż kawy, ale również dostęp do wiedzy, szkoleń i narzędzi pozwalających stabilnie rozwijać produkcję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/rwanda-cocatu-rolnicy-uprawa-kawy-specialty-java-coffee-b2b.webp?v=1785840830\" alt=\"Plantatorzy kawy ze społeczności Rwanda Cocatu na plantacji kawy specialty – partnerzy uprawiający arabikę dla segmentu specialty coffee i gastronomii.\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eFarmerki ze spółdzielni Cocatu na plantacji kawy w górach Tumba\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarmerzy uczą się skuteczniejszego zarządzania gospodarstwami i finansami, a dzięki własnemu systemowi mikropożyczek mogą wspierać inwestycje pozostałych członków spółdzielni. Cocatu rozwija także bardziej odpowiedzialne metody uprawy. Przykładem jest naturalny kompost wytwarzany z wykorzystaniem hodowli dżdżownic – rozwiązanie poznane dzięki wymianie doświadczeń z producentami z Hondurasu. Spółdzielnia posadziła już ponad 30 tysięcy nowych sadzonek kawowca, zabezpieczając kolejne zbiory i przyszłość lokalnych gospodarstw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eRulindo – kawa dojrzewająca powyżej 1800 metrów\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGospodarstwa należące do Cocatu znajdują się w regionie Rulindo, na stromych zboczach gór Tumba. Kawowce odmian BM139, BM71 i Bourbon Jackson rosną na wysokości przekraczającej 1800 m n.p.m. Panujące tam niższe temperatury spowalniają dojrzewanie owoców, sprzyjając rozwojowi intensywnej słodyczy i soczystego, wielowymiarowego profilu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/rwanda-cocatu-stoly-suszenia-kawy-specialty-java-coffee.webp?v=1785840748\" alt=\"Stoły do suszenia ziaren kawy specialty na stacji obróbki Rwanda Cocatu – naturalny proces suszenia kawy arabica przeznaczonej dla gastronomii i kawiarni.\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eSuszenie kawy na podniesionych stołach w Kinini Washing Station\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZbiory trwają od lutego do sierpnia i wymagają wielu tygodni ręcznej pracy. Farmerzy wybierają dojrzałe owoce, a następnie dostarczają je do pobliskiej Kinini Washing Station. Krótka droga między gospodarstwami a stacją pozwala szybko rozpocząć selekcję i ograniczyć ryzyko niekontrolowanej fermentacji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKinini Washing Station – doświadczenie w służbie jakości\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOd 2017 roku Kinini Washing Station odpowiada za obróbkę kawy i kontrolę jej jakości. Taki model pozwala farmerom skoncentrować się na kondycji roślin i starannym zbiorze, podczas gdy wyspecjalizowany zespół stacji prowadzi kolejne etapy procesu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/rwanda-cocatu-selekcja-ziaren-kawy-specialty-java-coffee-b2b.webp?v=1785840804\" alt=\"Pracownicy stacji obróbki Rwanda Cocatu ręcznie selekcjonują ziarna kawy specialty podczas procesu suszenia, dbając o wysoką jakość surowca dla kawiarni i gastronomii.\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eRęczna selekcja ziaren podczas suszenia w Kinini Washing Station\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwoce są myte, oczyszczane i poddawane fermentacji suchej, a następnie fermentacji w czystej wodzie. Po namaczaniu ziarna trafiają na podniesione stoły, gdzie schną w kontrolowanych warunkach. Są regularnie obracane, a podczas największego nasłonecznienia osłaniane siatkami zacieniającymi. Fully Washed podkreśla przejrzystość profilu i pozwala zachować charakterystyczną dla tej kawy świeżą owocowość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJak smakuje \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW naparze Rwanda Cocatu pokazuje wyrazistą porzeczkę i przyjemną, owocową kwasowość. Wraz ze spadkiem temperatury pojawia się więcej soczystej brzoskwini oraz miękkiej słodyczy przypominającej toffee. Lekka, gładka tekstura i długi finisz sprawiają, że kawa pozostaje czytelna zarówno w batch brew, jak i w ręcznych metodach przelewowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/rwanda-cocatu-kawa-specialty-przelew-java-coffee-b2b.webp?v=1785840777\" alt=\"Rwanda Cocatu – kawa specialty do przelewu z nutami porzeczki, brzoskwini i toffee, prezentowana z zaparzaczem jako propozycja do oferty kawiarni i gastronomii.\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden @[53.5rem]\/main:[--thread-content-max-width:48rem] min-h-8 relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"streaming-animation markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWprowadź Rwanda Cocatu do swojej oferty i podaj gościom soczysty, harmonijny przelew pełen porzeczki, dojrzałej brzoskwini i słodyczy toffee. To kawa, która sprawdzi się zarówno jako sezonowy batch brew, jak i ziarno do hand brew oraz sprzedaży detalicznej.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"JAVA COFFEE","offers":[{"title":"1000 g \/ Ziarno","offer_id":57790870028670,"sku":"RWRKC-XXX-F-1KG-Z","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57790870061438,"sku":"RWRKC-XXX-F-1KG-1","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57790870094206,"sku":"RWRKC-XXX-F-1KG-2","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57790870126974,"sku":"RWRKC-XXX-F-1KG-3","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57790870159742,"sku":"RWRKC-XXX-F-1KG-4","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1000 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57790870192510,"sku":"RWRKC-XXX-F-1KG-5","price":159.76,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Ziarno","offer_id":57790869832062,"sku":"RWRKC-XXX-F-500-Z","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57790869864830,"sku":"RWRKC-XXX-F-500-1","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57790869897598,"sku":"RWRKC-XXX-F-500-2","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57790869930366,"sku":"RWRKC-XXX-F-500-3","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57790869963134,"sku":"RWRKC-XXX-F-500-4","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"500 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57790869995902,"sku":"RWRKC-XXX-F-500-5","price":79.88,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Ziarno","offer_id":57790869635454,"sku":"RWRKC-XXX-F-250-Z","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Drobne (Espresso)","offer_id":57790869668222,"sku":"RWRKC-XXX-F-250-1","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Średnio drobne (Kawiarka)","offer_id":57790869700990,"sku":"RWRKC-XXX-F-250-2","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Średnie (Drip mały \/ Aeropress \/ „zalewajka”)","offer_id":57790869733758,"sku":"RWRKC-XXX-F-250-3","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Średnio grube (Drip duży \/ Frenchpress)","offer_id":57790869766526,"sku":"RWRKC-XXX-F-250-4","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Grube (Moccamaster \/ Cold brew)","offer_id":57790869799294,"sku":"RWRKC-XXX-F-250-5","price":42.68,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0750\/9685\/0750\/files\/java-coffee-rwanda-cocatu-kawa-specialty-250g-packshot.webp?v=1785839487","url":"https:\/\/javacoffeeroasters.com\/products\/rwanda-cocatu-coffee","provider":"Java Coffee B2B","version":"1.0","type":"link"}