Kawa Specialty Ethiopia Bombe

Ethiopia Bombe to przelew o wyjątkowej czystości i stabilnym, powtarzalnym profilu — dokładnie taki, jakiego oczekują świadomi klienci. W filiżance dominują nuty miękkiej, dojrzałej cytryny, delikatnego czarnego bzu oraz elegancki, herbaciany finisz, który nadaje naparowi lekkości i wyraźnej świeżości. To kawa, która świetnie sprawdzi się w zimowej ofercie — jasna, przystępna i aromatyczna, idealna zarówno do codziennego serwisu, jak i do bardziej wymagających gości szukających klasycznej, czystej Etiopii.

Infornacje o farmie i procesie 

Ziarna pochodzą z Bombe w regionie Sidama, jednym z kluczowych obszarów upraw kawy w Etiopii. Plantacje znajdują się na wysokości 1920–2020 m n.p.m., a naturalna obróbka nadaje tej partii wysoką przejrzystość, klarowny profil oraz subtelną, typową dla regionu słodycz. Za jakość i standaryzację procesów odpowiada Abore Station — stacja działająca od 2017 roku, współpracująca z ponad 1000 lokalnych farmerów i zapewniająca stałą kontrolę nad selekcją oraz suszeniem ziaren. Jej nazwa pochodzi od pobliskiego mostu i źródła, dobrze znanych społeczności produkującej kawę.

Ręczne sortowanie ziaren na stacji Abore w Bombe, Etiopia

Jak smakuje 

W filiżance dostajesz dokładnie to, co najlepsze w Sidamie: nuty dojrzałej cytryny, które nie są ostre, lecz kremowe i miękkie, subtelny kwiatowy akcent czarnego bzu i lekką, klarowną strukturę przypominającą wysokiej jakości herbatę. To profil wpisujący się w trend 2026 na „clean natural” — kawy naturalne, ale bez ciężkiej fermentacji, za to przejrzyste, eleganckie i pełne naturalnej słodyczy.

Ethiopia Bombe  najlepiej pokazuje się w przelewie. Lubi spokojne parzenie, równy przepływ i temperaturę około 93°C, dzięki czemu cytrusowa słodycz i herbaciany finisz rozwijają się najpełniej. W Kalicie, Origami i V60 wychodzi lekko, klarownie i bardzo „etiopsko”.

Plantacja kawy w regionie Bombe w Sidama , Etiopia

To kawa idealna dla klientów, którzy zimą szukają świeżych, przejrzystych i lekkich profili — bez eksperymentalnych obróbek i intensywnych aromatów. Sprawdzi się zarówno w kawiarniach stawiających na klasyczne, naturalne Etiopie, jak i w miejscach, które chcą zaoferować gościom jasny, elegancki przelew o wysokiej powtarzalności. To czysty, spokojny profil z charakterem, do którego wielu gości chętnie wraca.

Wprowadź Ethiopia Bombe do swojej zimowej oferty i zaoferuj gościom przelew o wyjątkowej czystości i stabilnym profilu.