JAVA COFFEE
Papua Nowa Gwinea Korofeigu
Papua Nowa Gwinea Korofeigu
Couldn't load pickup availability
Kawa Specialty Papua Nowa Gwinea Korofeigu
Papua New Guinea Korofeigu to kawa, która urzeka naturalną słodyczą i aksamitną strukturą. Delikatne nuty orzecha ziemnego, dojrzałego daktyla i kremowego toffi tworzą ciepły, zbalansowany profil – idealny na spokojne poranki i popołudniowe chwile oddechu.

O plantacji
Kawa pochodzi z Kooperatywy Korofeigu, która skupia 97 niewielkich gospodarstw zajmujących się ekologiczną uprawą. Łączna powierzchnia plantacji wynosi 112 hektarów i znajduje się w dolinie Bena Bena, pomiędzy Goroką a Henganofi. Górzysty teren oraz bogate w składniki odżywcze gleby gliniaste tworzą idealne warunki do uprawy kawy, a rosnące w pobliżu drzewa owocowe zapewniają jej naturalny cień.Historia i znaczenie uprawy kawy w Korofeigu
Na początku 1945 roku, gdy wojna w Nowej Gwinei dobiegała końca, administracja przeznaczyła cztery działki w rejonie Korofeigu na uprawę kawy. Wybrano trzynastu młodych mieszkańców, którzy zostali wysłani do nowo powstałej szkoły, gdzie zdobywali wiedzę na temat produkcji kawy. W kolejnych latach urzędnicy rządowi podróżowali po Wyżynach Wschodnich, wyznaczając kolejne działki i zachęcając rolników do sadzenia kawowców, jednocześnie szkoląc młodzież w tym zakresie.
Początkowo rdzenna ludność podchodziła do uprawy kawy z obojętnością – oczekiwanie na pierwsze zbiory przez trzy lata wydawało się nieopłacalne. Mimo to, choć niektóre plantacje zostały zaniedbane, żadna z nich nie została całkowicie porzucona. Dzięki temu kawa na stałe zagościła w tym regionie.
Obecnie uprawa kawy w Korofeigu stanowi jedno z kluczowych źródeł dochodu Papui Nowej Gwinei, zapewniając utrzymanie dla jednej trzeciej jej mieszkańców.
Sugerowane metody parzenia:
- ekspres kolbowy
- kawiarka
- ekspres ciśnieniowy
- tygielek
- ekspres automatyczny
- French press
Papua Nowa Gwinea Korofeigu – perfekcyjna receptura
- Doza: 17,6 g
- Uzysk: 37 g (napar)
- Czas ekstrakcji: 25 s




