Kawa Specialty Honduras Finca Villa Yolanda

Honduras Finca Villa Yolanda to kawa, która przyciąga uwagę od pierwszego łyku. Obróbka Yellow Honey sprawia, że jest soczysta i pełna naturalnej słodyczy – coś pomiędzy świeżością metody mytej a bogactwem obróbki suchej. W smaku spotkasz limonkowy twist, soczystą gruszkę i grejpfrutową kwasowość, a całość zamyka aksamitny, karmelowo–trzcinowy posmak. To kawa, która świetnie odnajdzie się w przelewach – wyraźna, owocowa i zapamiętywalna. Idealna, by zachwycić gości kawiarni albo wnieść trochę świeżości do firmowej przerwy na kawę.

Informacje o farmie 

Region Montecillos w Hondurasie zachwyca nie tylko widokami, ale też wyjątkowym mikroklimatem. Duże różnice wysokości i chłodne noce spowalniają dojrzewanie owoców kawowca, co przekłada się na głębszy smak ziaren. To miejsce leży tuż przy granicy z Salwadorem, na południowo-zachodnim krańcu kraju – idealne dla uprawy kawy specialty.

Widok na farmę Finca Villa Yolanda w Hondurasie

Za farmą Finca Villa Yolanda stoi Herly Urquia – człowiek, który od lat z pasją rozwija swoje gospodarstwo w regionie Montecillos. Na 20 hektarach ziemi aż 18 zajmują krzewy kawowca, głównie odmian Catuai i IHCAFE 90 – to blisko 38 tysięcy zdrowych, dorodnych drzew. Resztę farmy wypełniają pomarańcze, banany i truskawki, a wśród nich uwijają się setki kolorowych kolibrów, które stały się znakiem rozpoznawczym tego miejsca.

Herly Urquia – właściciel i zarządca gospodarstwa Finca Villa Yolanda

Obróbka Honey

Metoda Honey narodziła się w Kostaryce jako odpowiedź na potrzebę oszczędzania wody podczas obróbki kawy. Łączy elementy procesu suchego i mokrego, dzięki czemu ziarna zyskują soczyste, krągłe body, intensywną słodycz i bogactwo owocowych nut. Nic dziwnego, że szybko podbiła serca producentów i miłośników kawy w całej Ameryce Środkowej.

Metoda Honey występuje w czterech wariantach: White, Yellow, Red i Black. Im „ciemniejszy” typ, tym kawa staje się słodsza. Zależy to od ilości miąższu i śluzu pozostawionego na ziarnach – im więcej go zostaje, tym mocniej ziarna ciemnieją podczas suszenia, nadając kawie intensywniejszy smak i aromat.

Jak smakuje ? 

Honduras Finca Villa Yolanda to kawa, która łączy soczystość, naturalną słodycz i elegancję. W filiżance znajdziesz owocową świeżość zbalansowaną aksamitnym, karmelowym finiszem. Stworzona z myślą o przelewie, zachwyci każdego, kto szuka wyrazistego, a jednocześnie harmonijnego profilu. Idealna zarówno na dobry początek dnia, jak i na chwilę wytchnienia po południu.

Dodaj Honduras Finca Villa Yolanda do swojej oferty i zaskocz klientów soczystym profilem Yellow Honey