Kawa Specialty Tanzania Sambewe [Fall Espresso]

Tanzania Sambewe to sezonowe espresso, które wnosi do jesiennej oferty świeżość i charakter. Eleganckie nuty pigwy, malin, deserowej czekolady i jabłka nadają mu wyrazisty, a jednocześnie przystępny profil. Wypalone specjalnie pod espresso, idealnie wpisuje się w potrzeby kawiarni i biznesów szukających jakościowej, limitowanej kawy z wyróżnikiem.

Informacje o farmie i procesie 

Tanzania Sambewe pochodzi z regionu Songwe (dystrykt Mbozi), gdzie na wysokości 1300–1800 m n.p.m. powstała spółdzielnia Sambewe AMCOS. Założona w 2018 roku, dziś skupia ponad 440 rolników z lokalnych wiosek, którzy wspólnie dbają o uprawy odmian N 39 i KP 423 na żyznych glebach gliniasto-ilastych. To kawa, za którą stoi współpraca, transparentne źródło i pasja do jakości.

Zbiory dojrzałych wiśni kawowca w regionie Songwe

To nie tylko kawa z wyjątkowego regionu – to także przykład precyzyjnie prowadzonej obróbki naturalnej. Ręczne sortowanie wiśni, kąpiel w czystej wodzie i eliminacja „floatersów” gwarantują czystość surowca, a długie suszenie na słońcu (24–30 dni) pozwala wydobyć intensywną słodycz i głębię smaku. Każda partia jest monitorowana pod kątem wilgotności przez ponad 20 dni, co przekłada się na stabilny, dobrze zbalansowany profil – idealny dla profesjonalnych zastosowań.

Proces obróbki ziaren kawy – stacja Sambewe, Tanzania.

Jak smakuje 

W profilu Tanzania Sambewe dominują nuty pigwy, malin, deserowej czekolady i jabłka – połączenie świeżości i głębi, idealne na sezon przejściowy. Espresso z tych ziaren charakteryzuje się pełnym body i długim, czekoladowo-owocowym finiszem. To nie tylko kawa o wyrazistym charakterze, ale także projekt wspierający rozwój lokalnej społeczności – od budowy nowej stacji obróbki, przez sadzenie drzew zacieniających, po modernizację magazynów.

Kawa, za którą stoi wizja, społeczność i jakość – nie tylko profil smakowy.