Kawa specialty bezkofeinowa Ethiopia Shakisso Decaf [Filtr | Drip]

Decaf, który udowadnia, że brak kofeiny nie oznacza kompromisu. Ethiopia Shakisso zachwyca głębią, aksamitną czekoladą i elegancją typową dla najlepszych etiopskich ziaren – idealna do biur i kawiarni stawiających na jakość.

Pochodzenie kawy

Shakisso to projekt życia Haile Gebre – plantatora, który po latach wrócił do rodzinnego Guji, by nadać mu nowe znaczenie na kawowej mapie świata. Na farmie powstała stacja obróbki, która dziś inspiruje cały region i współpracuje z ponad 300 drobnymi rolnikami. To właśnie dzięki niej Guji stało się symbolem jakości w świecie kaw specialty. Na wysokości ok. 1800 m n.p.m. rozciągają się tu żyzne, wulkaniczne gleby, w których Ethiopian Heirloom rozwija się w pełni. Efekt? Kawa o krystalicznej czystości smaku, zbalansowana i głęboka.

 Obróbka

Ziarna Shakisso zostały poddane klasycznej obróbce mytej, dzięki której zachowują czystość i subtelną finezję typową dla Etiopii. Proces dekofeinizacji przeprowadzono już w Europie metodą CO₂ – jedną z najbezpieczniejszych i najbardziej precyzyjnych. Dwutlenek węgla w stanie superkrytycznym usuwa kofeinę, nie naruszając struktury smakowej. Rezultat to naturalny profil bez śladów chemii i bez kompromisów.

Na czym polega metoda CO₂?

Pod wpływem wysokiego ciśnienia i temperatury dwutlenek węgla osiąga stan superkrytyczny – łącząc cechy cieczy i gazu. W tej formie przenika strukturę ziaren i selektywnie usuwa kofeinę, pozostawiając nienaruszone związki smakowe i aromatyczne. Proces przebiega bez udziału chemicznych rozpuszczalników, a CO₂ jest w całości odzyskiwany i wykorzystywany ponownie, co czyni go bezpiecznym i ekologicznym.

Jak smakuje ?

Filiżanka Ethiopii Shakisso Decaf urzeka czystością i finezją. W naparze pojawia się świeży zest limonki, aksamitna czekolada i wytrawne nuty czarnej herbaty. To kawa o krystalicznej strukturze, harmonijna i zbalansowana – idealna do metod przelewowych.

Dodaj do swojej oferty bezkofeinową kawę, która zaskakuje jak klasyczna Ethiopia. Przekonaj się, że decaf może robić wrażenie – skontaktuj się z nami i zamów próbkę.