Kawa Specialty Colombia La Albania

Colombia La Albania to kawa, która świetnie sprawdzi się w kawiarniach i lokalach stawiających na wysoką jakość przelewów. W profilu smakowym dominują nuty pomarańczy, granatu, jeżyny i brązowego cukru – połączenie soczystej owocowości z kremową słodyczą. Kawa jest zbalansowana, czysta i powtarzalna w smaku, dzięki czemu gwarantuje stabilny efekt w każdej metodzie przelewowej. Idealna do codziennego serwowania w kawiarniach speciality i miejscach, gdzie liczy się konsekwentna jakość w filiżance.

Informacje o farmie i procesie 

Ziarna pochodzą z regionu Quindío, z prowincji Calarcá, z farmy La Albania prowadzonej przez Hernána Israela Oquendo Agudelo i jego syna Juana Pablo. To doświadczona rodzina producentów, od lat związana z kolumbijskim przemysłem kawowym. Hernán od ponad 20 lat zarządza również młynem Racafe w Armenii, odpowiadając za eksport zielonego ziarna. Na farmie La Albania panuje pełna organizacja – od zakwaterowania i wyżywienia pracowników po własną uprawę bananów, które służą jako naturalny cień dla krzewów kawowca i trafiają na lokalny rynek.

Hernán Israel Oquendo Agudelo, właściciel farmy La Albania w Kolumbii.

Co stoi za jakością La Albania

Farma La Albania zajmuje 35 hektarów, na których uprawiane są głównie odmiany Caturra i Castillo – znane z naturalnej słodyczy i zrównoważonej kwasowości. Zbiory prowadzone są ręcznie, aby zapewnić selekcję wyłącznie dojrzałych owoców. Obróbka przebiega w klasycznym procesie washed: fermentacja trwa około 18 godzin, po czym ziarna są suszone mechanicznie w kontrolowanej temperaturze 45–50°C. Rezultat to kawa o wyjątkowej czystości i spójności smaku, z wyraźnymi nutami melasy i czerwonego jabłka. Dzięki precyzji w każdym etapie produkcji każda partia La Albania wyróżnia się wysoką powtarzalnością i stabilnością w cuppingu – cechami kluczowymi dla profesjonalnych palarni i kawiarni.

Proces suszenia ziaren kawy na farmie La Albania w Kolumbii

Jak smakuje

W profilu smakowym tej kawy najpierw pojawia się pomarańcza i granat – świeże, soczyste nuty z delikatną tanicznością. W kolejnej warstwie wyczuwalna jest jeżyna, nadająca naparowi głębi i lekkiej dzikości. Całość dopełnia akcent brązowego cukru, który harmonizuje smak i wprowadza kremowe, słodkie wykończenie. Kawa ma średni balans, miękkie body i imponującą czystość – idealną dla miłośników przelewów o klarownym, owocowym charakterze.

To kawa stworzona do spokojnych, jasnych przelewów – najlepiej odnajdzie się w metodach takich jak V60, Kalita czy Chemex. Każda z nich wydobędzie z niej naturalną słodycz i czystość smaku. Nie szuka efektownych kontrastów, lecz oferuje pełną równowagę – to pewny, codzienny wybór dla tych, którzy cenią owocowy charakter, ale bez przesady. Kawa, po którą sięga się z przyjemnością – zawsze daje dokładnie to, czego oczekujesz.

Wprowadź Colombia La Albania do swojej oferty i zaoferuj klientom przelew, który zawsze trzyma poziom.