Kawa Specialty China Gui Ben

Miód lipowy, pomarańcza, rooibos i orzechy ziemne – China Gui Ben to kawa o naturalnej egzotyce, bez przesady i sztuczności. Pochodzi z południowego Yunnanu, gdzie wyjątkowy mikroklimat, bogate gleby i rzemieślnicze podejście farmerów nadają jej charakteru herbaty, lekkości deseru i spokoju chwili, którą chcesz zatrzymać na dłużej.

Informacje o farmie i procesie 

Region Xishuangbanna, położony na styku Chin, Laosu i Mjanmy, przez lata słynął głównie z uprawy herbaty Pu-erh. Dziś to również obszar, gdzie kawa zyskuje coraz większe znaczenie i wyjątkową tożsamość. Projekt Gui Ben prowadzony jest przez rodzinę Tian Cai i Tang Xiang, którzy nie tylko zarządzają własną farmą, ale także skupują wiśnie od okolicznych producentów i przetwarzają je w swojej stacji obróbki, dbając o spójność jakości i charakterystyczny styl kaw z południowego Yunnanu.

Tian Cai, właściciel farmy Gui Ben w Chinach

Ta partia została poddana obróbce honey – ziarna po usunięciu skórki owocu suszone są przez niemal miesiąc na słońcu, z zachowaniem części miąższu. Taki proces nadaje kawie wyraźniejszą słodycz, aksamitne body i charakterystyczną, gładką strukturę w filiżance.

Jak smakuje 

W filiżance dzieje się dużo – na początku pojawia się miód lipowy i pomarańcza, chwilę później rooibos z delikatnie ziołowym tłem, a całość spina subtelna nuta orzeszków ziemnych, która utrzymuje balans smaku. Kawa jest gładka, ale nie przewidywalna. Złożona, a jednocześnie przystępna – idealna do porannego przelewu lub chwili skupienia w pracy.

Gui Ben to kawa z miejsca, gdzie natura nie potrzebuje retuszu, a smak rodzi się z cierpliwości. Dodaj ją do swojej oferty i pokaż klientom, jak smakuje autentyczna kawa z Yunnanu.