Cascara Panama Suszone Owoce Kawowca - 200g

Odkryjcie z nami fascynujący świat CASCARY, unikalnego produktu, który zmienia sposób, w jaki myślimy o przetwarzaniu kawowca. W języku hiszpańskim "Cascara" oznacza skórkę lub łupinę, a w naszym kontekście dotyczy to innowacyjnego sposobu wykorzystania skórki i miąższu kawowca, które zazwyczaj pozostają po procesie obróbki ziaren. Ta część rośliny, która niegdyś była uważana za odpad, teraz znajduje nowe zastosowanie w produkcji wyjątkowego naparu.

W przeszłości w wielu krajach produkujących kawę, takich jak Jemen i Etiopia, skórka kawowca była wykorzystywana jako nawóz. Jednak dzięki specjalnym metodom suszenia, Cascara oferuje teraz orzeźwiający i owocowy napar, który jest znakomitym dodatkiem do oferty każdej kawiarni. Co więcej, Cascara nie jest kawą w tradycyjnym sensie, co czyni ją atrakcyjną alternatywą dla klientów szukających czegoś innego niż standardowa kawa.

Ta tradycja ma długą i ciekawą historię. Plantatorzy w Jemenie i Etiopii od wieków przygotowywali napój z wysuszonych owoców kawowca, dodając do niego takie składniki jak świeży cynamon, imbir czy gałka muszkatołowa. W Etiopii napój ten znany jest jako HASHARA, a w Jemenie jako QISHR.